วัตถุดิบ- เนื้อหมู
- ตับหมู
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- ข่า
- ตะไคร้
- กระเทียม
- หัวหอมแดง
- ต้นหอม
- ผักชี
- ผักชีฝรั่ง
- ใบมะกรูด
- มะนาว
- น้ำปลา
- ผงคนอร์
ปล่อยให้ข้าวคั่วเย็นก่อน มาโขลก หัวหอมแดง ตะไคร้ ข่า กระเทียม ให้ละเอียด
แล้วก็หันมาสับหมูให้ละเอียด ละเอียดได้ที่นำมาบีบกับน้ำมะนาว น้ำที่บีบไม่ต้องทิ้ง
ตั้งน้ำให้เดือดนำตับหมู หรืออะไรฉันก็บ่รู้คล้ายตับหมู ลวกน้ำร้อนให้พอสุก
กว่าจะได้กิน เครื่องปรุงที่โขลกไว้ ใบมะกรูด นำไปผัดให้หอม ตักพักไว้
นำหมูที่บีบกับน้ำมะนาวรวนให้สุก เติมเครื่องปรุง ข้าวคั่ว พริกป่น ผักชีเลื่อย ต้นหอมผักชี ตับหมู
คนให้เข้ากัน น้ำปลา มะนาว ผงคนอร์ ชิมเลยจ้า
เรียบร้อยจ้า ลาบหมู สูงเนิน
ขอบคุณ www.baanmaha.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น